Sobre las hojas se encuentran pequeñas glándulas que contienen aceites fundamentales. Al comprimirlas, las glándulas desprenden su aceite esencial que impregna el ámbito de un fragancia agradable y particular. El romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto de tallo prismático, hojas angostas y muy aromáticas correspondiente a la familia Lamiaceae. Popular como bendito, romero blanco, romero de huerta, romero fino, romerón, romero peregrino o rosmarino, es una clase natural de la región mediterránea. El cultivo de las plantas de romero, debes proporcionarles un suelo arenoso y bien drenado y al menos de seis a ocho horas de luz solar. Estas plantas medran en entornos cálidos y húmedos y no pueden aguantar temperaturas extremadamente frías.
Las hojas frescas asimismo se pueden comer si se apartan de la rama leñosa, pero las secas resulta conveniente picarlas o pulverizarlas, pues son mucho más duras. Contribuye mucho gusto y hortalizas con las que comparte tradición culinaria, y no es raro que se incluya entre los aromas que acompañan a salsas de tomate, patatas asadas o en puré, y es perfecto para emplear con verduras de raíz como la zanahoria. En dulces llama la atención de qué forma puede equilibrar el dulzor y potenciar otros sabores al combinarse con cítricos, frutos secos y las especias mencionadas, y sin duda puede funcionar realmente bien en postres lácteos. Esos sabores de monte astringentes hacen que sea una hierba idónea para enriquecer platos fuertes como guisos, estofados, asados, arroces y escabeches. Una gran idea es darle importancia con carnes más grasas o de cocciones largas, como el pollo al horno, y pescados azules.
Por otro lado, se afirma también que la ruda muestra secuelas positivas para el aparato circulatorio, fortalece las arterias y resguarda los pilíferos. Siguiendo este criterio, podría ser muy buena para tratar inconvenientes como las varices o los edemas. Según esa publicación, la ruda contribuye a evitar la indigestión, los gases, el ardor intestinal y la pesadez estomacal si se usa en infusiones diluidas después de las comidas. Esta planta medra de manera silvestre y asimismo se puede plantar en casa, ya sea en una huerta, en una maceta o en un jardín. Más allá de que posee características que la dotan de determinados provecho medicinales, debemos ser conscientes de que muchas veces se le atribuyen propiedades que no fueron comprobadas.El ácido rosmarínico y los extractos de romero atacan y eliminan las aminas heterocíclicas, unos compuestos probablemente cancerígenos que se forman en la carne vacuna y de cerdo, el pollo y el pescado cuando son sometidos a altas temperaturas (Referencia). Es un arbusto o mata de la familia de las labiadas, de ramas erectas y leñosas, con un altura media de unos cm, pero pudiendo llegar a medir cerca de 2 metros. Tiene las hojas lineales, revolutas (dobladas hacia dentro), coriáceas y agudas, de color verde brillante por el haz y grisáceas y pilosas por el revés. Las flores son de color azul claro, raramente blancas, y se muestran partidas en dos labios. Principios activosEl romero es una planta rica en aceite esencial, que tiene dentro no menos del 1,5%.
Milenrama. Descripción, propiedades y usos
El romero, como muchas yerbas, es buena fuente beneficios de la ruda en te antioxidantes, y 100 g de producto comible contienen 313 mg de vitamina A (equivalentes de retinol), 50 mg de vitamina C y una pequeña proporción de niacina y tiamina. Popular y muy apreciado desde la Antigüedad, el romero común es una planta originaria de la cuenca mediterránea por popularizada por sus regiones lindantes, también presente desde tiempos inmemoriales en el Cáucaso y zonas de África. Su comercio y cultivo se extendió próximamente en las diferentes etnias por medio de las sendas comerciales, no solo como producto o ingrediente, también por el valor ornamental y ornamental de la propia planta. Estas peculiaridades hacen que sea muy apreciado como aceite fundamental y ambientador, con una extendida tradición en usos medicinales y terapéuticos. Una pequeña cantidad enriquece cualquier adobo provenzal o un bouquet garni. Aguardamos que de ahora en adelante consigas gozar de todas las ventajas que proporciona esta maravillosa planta aromatizada, tanto en el ámbito medicinal como en el gastronómico.
Para qué sirve el romero
Precisa, eso sí, temperaturas más bien cálidas y agradece la exposición solar directa. Agradece los suelos mucho más calcáreos y bien drenados, si bien puede realizarse bien en arenales ribereños. Está contenido primordialmente en el romero y la salvia, cuyas hojas secas tienen hasta un 2,5 % de este compuesto. El extracto de romero incrementa en poco más de un 50 % la efectividad del cisplatino, un fármaco anticanceroso, en su acción contra las células cancerígenas de ovarios (Referencia). Exactamente la misma investigación estableció que el aceite de romero también aumenta el tiempo que tardan los roedores de laboratorio en responder al mal que ocasiona el calor. Los especialistas atribuyen este efecto antiulceroso a los poderosos compuestos antioxidantes presentes en el romero. El romero también posee cualidades fungicidas y antivirales, si bien en la situacion del VIH las dosis del extracto de romero tienen que lograr concentraciones nocivas (Referencia).
Propiedades del romero para la piel: Protección y cuidado
El romero tiene hojas con apariencia de agujas y flores rosas, blancas, azules o moradas. Es una rica fuente de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que se estima que asisten a estimular el sistema inmunológico y mejorar la circulación sanguínea. La hierba no solo sabe bien en platos culinarios, sino asimismo es una buena fuente de hierro, calcio y vitamina B-6. Típicamente se prepara como una yerba seca entera o como un extracto seco en polvo, al tiempo que los tés y los extractos líquidos se hacen de hojas frescas o secas. Lo más habitual es emplear las hojas secas y, a veces, las flores también, en forma de infusión de romero.
